Cuisine

finestrat


Finestrat sur votre table

 
Finestrat, ouverte sur la mer et ancrée sur la montagne, a adapté sa gastronomie à la perfection par rapport à son environnement. La saveur de la mer Méditerranée, ajouté au goût spécial et inimitable des produits des plaines et de la montagne, ont fait de Finestrat une ville connue internationalement pour ses bons plats.

Rien n'est choisi au hasard dans la gastronomie de Finestrat : les légumes de sa plaine, la meilleure viande sélectionnée et l'excellent poisson ainsi que les fruits de mer de la Méditerranée sont disponibles tout au long de l'année. Ces plats traditionnels ont permis d'octroyer une personnalité singulière à toutes ses spécialités culinaires.

La méditerranée a toujours souligné la richesse de la cuisine, qui se définie par une parfaite combinaison de produits frais et de qualité qui se présentent aux visiteurs comme un plaisir pour le palais. De plus ces aliments sont sains. Ainsi Finestrat est un volcan gastronomique qui enchante par sa simplicité culinaire et qui représente une des marques de l'identité de cette localité.

La mer
Influencée par la mer, tout au long de son histoire, Finestrat a fait de sa cuisine un art grâce aux poissons et fruits de mer. De ce fait, sa gastronomie ne serait pas reconnue sans ses délicieux fruits de mer.

S'assoir au bord de la Méditerranée et déguster de la paëlla au poisson, de la paëlla au homard, une paëlla de pâtes au poisson et aux légumes, est un plaisir que les visiteurs ne voudraient pas manquer durant leur séjour dans cette municipalité.

Fruits de mer, crustacés et poissons se caractérisent par leur fraîcheur, qui leur est attribuée grâce à notre proximité avec divers ports de la région. Gambas, homard, araignées de mer, crabe et langoustines, seiches et calamars . Avec ou sans sauce ? aux goûts du palais le plus exigent.

Daurade, loup de mer, colin, merlan, lotte ou sardine, et beaucoup d'autres espèces sont préparées avec les meilleures techniques et sont toujours aux goûts des visiteurs, et font de la cuisine un véritable délice.

Bien que toute cuisine succulente s'apprécie, cela ne serait pas possible sans l'environnement particulier de Finestrat. Le plaisir de manger à Finestrat réside également dans les restaurants installés en bord de mer, où se perçoit l'influence de la méditerranée.

La montagne
Finestrat est aussi un village de montagne. Mais encore, on dira que c'est le village de montagne par excellence de la Costa Blanca. Il ne faut pas oublier que Finestrat est né au pied du Puig Campana, montagne de 1410 mètres d'altitude qui domine le paysage de la région de la Marina Baixa.

Pour cela, on ne pourrait pas concevoir une gastronomie typique sans les produits qu'offrent sa propre montagne et sa plaine. Ainsi on peut déguster dans les restaurants connus de la montagne, du délicieux lapin au riz, des légumes et beaucoup d'autres variétés de riz, outre les meilleures recettes traditionnelles de la zone.

L'assaisonnement de ces plats, composés principalement de thym et de romarin, sont les ingrédients singulier de la cuisine de Finestrat. Il ne faut pas oublier les escargots qui octroient à beaucoup de plats une distinction inégalable.

La plaine
Depuis le début Finestrat et son environnement sont caractérisés par sa dévotion aux travaux agricoles. Les plaines sont riches en fruits et en légume, naturellement utilisés pour consolider la gastronomie locale comme une des plus varié et riche.

De cette richesse d'ingrédients naquis ses historiques : paella aux navets et aux haricots, «perbrera» (mélange de viandes, poissons et légumes) et «coca girada» (lasagne aux légumes), ces recettes très anciennes surprennent tous les convives.

L'un des plats le plus recommandé est le «tarongetes», boulettes de viandes qui ne laisseront personne indifférent.

Pour charmer le palais il n'y a rien de mieux que la «coca anflocà», qui utilise des légumes saisonniers pour le plaisir des habitants et des visiteurs.

Les fruits s'utilisent aussi tant pour donner une saveur spéciale au plat les plus typique que pour élaborer des pâtisseries variées.

Comme centre touristique de premier ordre, l'industrie de la restauration offre la gamme de cuisine internationale la plus variée.

La gastronomie variée et riche de Finestrat se complète par un accompagnement des bons vins d'Alicante, reconnus internationalement par les meilleurs sommeliers.

Les restaurants

A Finestrat l'emplacement des restaurants se défini d'une certaine manière par le type de cuisine qu'ils servent. Les établissements du village se sont spécialisés dans les viandes, les plats typiques de la montagne et de la plaine alors que les restaurants de la Cala sont reconnus pour charmer leurs clients avec leur gastronomie typique des produits de la mer.
À Finestrat, il y a plus de 50 restaurants dans la commune on peut profiter d'une grande variété de possibilité comme les restaurants de fruits de mer local et international et des épiceries dans la zone de la plage de La Cala de Finestrat ; des restaurants de cuisine local et de montagne dans le centre ville du village de Finestrat, c'est l'espaces ou il y a le plus de cuisine nationale et internationales situé dans la zone du boulevard commerçante.

Les pâtisseries
Propre d'une cuisine créative avec une saveur authentique des recettes traditionnelles, les pâtisseries sont très cuisinées dans la zone. Simples et appétissantes, elles envouteront votre séjour, complété par une grande maitrise de notre gastronomie populaire.

Dans les desserts les plus typiques on trouve. L'utilisation des fruits de la plaine, bien élaborés nous emmène jusqu'à ces desserts si sains.

Finestrat sur votre table

  • Coca Girada
    Coca Girada
  • Arròs a banda
    Arròs a banda
  • Cala de Finestrat
    Cala de Finestrat
  • Arròs amb fesols i naps
    Arròs amb fesols i naps
2011 Ayuntamiento de Finestrat.